一颗椰子，链接全球市场。作为中国椰子产业的核心，海南正加速成为全球椰子资源集聚的前沿枢纽。随着自贸港“零关税、低税率、简税制”政策落地，叠加国际航线开通与加工贸易便利化，海南企业正大规模从东南亚进口优质椰子原料，印尼-海南椰子直航专线开通，为海南椰子产业高质量发展注入强劲动能。本期《营商海南》，将跟您一同探寻海南发展椰子产业的无限潜能。

中国海关总署的数据显示，中国市场年需椰子逾40亿颗，其中鲜椰需求约26亿颗，余者用于加工。2019至2023年间，中国椰子进口量年均增速高达22.71%，特别是在2022和2023年，进口量连续创下历史新高，分别达到109.5万吨和122万吨。

椰子水饮品成为饮料市场的新宠，带动椰子水原料价格大幅上涨。截至2025年1月底，瑞幸爆款单品生椰拿铁上市4年来累计销量已经突破12亿杯。据测算，2024年，瑞幸生椰系列咖啡饮品卖出7亿多杯，平均每天卖出200多万杯，意味着每天要消耗超50万颗毛椰子，全年消耗约20万吨椰子。毛椰作为椰子水的重要来源之一，其市场需求也随之激增。

海南作为全国最大的椰子加工基地，年加工椰子超2亿个，但本地椰子产量多供应于鲜食市场，而用于深加工的毛椰，海南省内产量远远无法满足需求，90%以上依赖进口。

经过多年的沉淀，海南省基本形成“三极联动”的产业格局：

海南地理位置优越，是国内国际双循环重要支点，依托海南自贸港政策、区位、开放型经济等综合比较优势，可以统筹整合海南与东盟丰富的椰子资源，打造世界椰子制造枢纽，推动椰子制品产业向高端化、绿色化、集约化迈进。

海南“双15%”所得税、加工增值内销免关税、原辅料“零关税”、企业自用生产设备“零关税”等自贸港政策，同时叠加RCEP政策，为外向度较高的椰子产业提供极佳的发展政策环境。例如，椰树集团自用“罐装生产线”设备减免关税、进口增值税900万元以上。自贸港建设以来，菲诺全产业链食品加工园、蜜雪冰城20亿供应链总部、联想佳沃3万吨植物蛋白工厂相继落户海南，海南总部经济政策效应凸显。

海南提出，将以“四链齐飞”焕发海南椰子制品产业发展新活力。供应链端用应收账款质押贷款为企业“输血”；生产链上演“智能变身”，让“卡脖子”的椰子初加工自动化实现可能；创新链搭建“技术超市”，专利有偿共享激发研发热情；资金链专项金融产品为技改升级“保驾护航”。

同时，依托海南大学“海南椰子创新协同共享中心”建设海南椰子技术创新中心、椰子创新联合体等新型研发载体，聚焦专用食品、新材料等新领域开展创新研究，支撑椰子产业高质量发展。

在消费升级与政策利好的双重驱动下，海南椰子正迎来从“土特产”到“大产业”的转型升级。

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